На здоровье детей влияет несколько факторов, один из них - сбалансированное питание. Чтобы обеспечить это условие, в любом детском саду должен быть пищеблок. От его материально-технического оснащения во многом зависит качество питания. Подробнее о том, какое оборудование должно быть в пищеблоке ДОУ - читайте в новом материале.
Минимальный перечень и количество оборудования для пищеблока в детском саду определяет Роспотребнадзор. Ведомство также устанавливает требования к оборудованию блока кухни в дошкольном учреждении.

  • Оборудование должно быть изготовлено из нержавейки или оцинкованной стали. Этот материал не выделяет вредных веществ при контакте с любыми видами продуктов. Его можно обрабатывать дезинфицирующими средствами, что не меняет его структуры и свойств;
  • Производственные столы должны быть с цельнометаллической поверхностью, чтобы их можно было легко мыть;
  • Важное требование - соблюдение температурного режима готовых блюд и хранения запасов продуктов;
  • Посуда должна храниться в строго установленных местах - на кухонных стеллажах. Места для мисок, тазов и посуды подписываются.

Пищеблок в детском учреждении включает в себя несколько помещений:

  • Цех для проведения первичной обработки продуктов;
  • Горячие и холодные линии;
  • Отдельное помещение для переработки мясного и рыбного сырья;
  • Загрузочный и раздаточный блок;
  • Блок для мытья кухонной посуды;
  • Кладовые помещения для хранения овощей и сухих продуктов;
  • Холодильное помещение.
Оборудование для пищеблока в ДОУ
Пищеблок предусматривает наличие нескольких типов оборудования. Его мощность и технические параметры выбираются с учетом количества воспитанников в детском саду, запланированного меню, а также площадей, которыми располагает учреждение.

Механические устройства

  • Хлеборезки. Поскольку без хлеба нельзя представить ни один прием пищи;
  • Мясорубки, фаршмешалки. Эти приборы позволяют разнообразить меню различными блюдами из рыбы и мяса;
  • Картофелечистки и овощерезки. Механизированный способ очистки и нарезки овощей и фруктов в разы ускоряет процесс приготовления пищи;
  • Машины для замешивания теста. Упрощают длительный процесс приготовления теста.

Тепловое оборудование

  • Пищеварочные котлы. Позволяют быстро готовить большие объемы пищи - супы, гарниры и другие блюда;
  • Электрические или газовые плиты. Незаменимое оборудование для тепловой обработки продуктов;
  • Духовые и пекарские шкафы. Оборудование позволяет запекать продукты и выпекать хлебобулочные изделия;
  • Мармиты. Эти приборы помогают сохранить заданную температуру блюда в течение нескольких часов;
  • Пароконвекторы. Универсальное оборудование, позволяющее одновременно готовить несколько разных блюд.

Немеханизированное оборудование

  • Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды;
  • Производственные и разделочные столы, стеллажи, шкафы из нержавейки;
  • Весы для продуктов (напольные и настольные).

Холодильное оборудование

  • Холодильные камеры, шкафы, моноблоки. Для обеспечения сохранности различных продуктов;
  • Морозильные камеры и шкафы шоковой заморозки. Для длительного хранения полуфабрикатов и других продуктов.

Кухонная посуда

Посуда для сырых и готовых блюд, для разных типов продуктов - кастрюли, тазы, ведра с крышками, гастроемкости и др.

Заказать оборудование для пищеблока в ДОУ

Оборудование для пищеблока рассчитано на ежедневную интенсивную эксплуатацию, приготовление большого количества разнообразных блюд. Профессиональное оборудование экономит время, снижает риск ошибок и может гарантировать, что еда не останется недоваренной и не подгорит.

Компания "Новация" комплексно оснащает образовательные учреждения по всей стране. Готовы помочь с оснащением блока кухни в вашем детском саду. Оформим помещение "под ключ" или привезем только нужное вам оборудование.

У нас вы можете заказать:
  • технику для пищеблока (плиты, котлы, холодильное оборудование, овощерезки и т.д.);
  • моечные ванны;
  • буфетную зону;
  • вытяжные зонты;
  • посуду;
  • мебель для хранения и многое другое.
Гарантируем высокое качество товаров и оперативную доставку по России.

  • поможем выбрать нужные товары;
  • подберем 3-5 КП;
  • при необходимости соберем и установим заказанные товары.


Если у вас остались вопросы, свяжитесь с нами.

Позвоните по телефонам +7 (3452) 57-93-34, +7 (800) 200-52-53 или напишите на почту info@n-72.ru.

Интересные материалы

Начинается сезон активных игр на улице, а значит, самое время задуматься об оснащении территории детского сада.

Как грамотно организовать работу по изучению правил дорожного движения в группе?

Важность грамотно оснащенного кабинета логопеда в дошкольных учреждениях сложно переоценить